まかない日記　

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最近元気に成長してきたルッコラと、
しっかり柔らかく煮込まれ、コラーゲンたっぷりとなった
鶏肉をピリ辛トマトソースで頂きました（＾ｕ＾）

そして、ピッツァをオスソワケで頂きました( ^)o(^ )


ごちそうさまでした！！


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右側
・小女子、カレイ、トマトのマッキアートのスパゲティ
　　塩気、酸味、旨味が絡まり合っていて美味しっ(>_<)

左側
・鶏肉と自家製サルシッチャの包み焼き
　　　　　　　　　　　　　温製チーズソース
　　サルシッチャを鶏肉で包んでいますが、脂っこくもなく
　　それぞれのお肉の旨味が重なり合っていつつ
　　チーズソースのマロヤカさが重なり、美味しかったです^m^


今日もごちそうさまでした（＾ｕ＾）


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連日まかないに登場していた練習PIZZAですが、
…本日はお休みでした

しかし!！本日も豪華に2品頂きました

「スズキとトマトのアリオ・オリオ・ペペロンチーノ」（右）
「カレイのサラダ」（左）


◆スズキとトマトのアリオ・オリオ・ペペロンチーノ◆
　アリオ・オリオ・ペペロンチーノにトマトを入れたパスタ
　は程良い辛みと酸味でとっても美味しいです
　
◆カレイのサラダ◆
　葉野菜の上にのったカレイのフリットが
　バルサミコソースに絡んでとっても美味しいです


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「イカスミ＆トマトソースのスパゲッティ」


墨にもイカの甘さがあり美味しいですなね(*^。^*)
墨イカの身まで頂いちゃいました♪♪


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本日は、パスタとメイン料理（魚）まで頂いてしまいました！


パスタは
「小松菜とスモークサーモンのクリームソース」


　見た感じ程、グリーン♪グリーン♪♪していなく、
　サーモンとクリームの柔らかい味の融合が美味しかったです(>_<)



メインデッシュ（魚）
　「フッコ（スズキの子）の香草ロースト」


　シンプルに香草とニンニクでの味付け、香り付けなのに
　魚の身に香草とニンニクの甘い香りが染み込みつつ、
　魚の身の甘さもあり、驚きがイッパイでした（＾◇＾）

　
　ごちそうさまでした（*^_^*）


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本日のマカナイは
「鶏肉とホウレン草のトマトソース」
「PIZZA　マルゲリータ」　　の2品を頂きました

「PIZZA　マルゲリータ」は昨日に比べて、
生地はモチモチしていたし、チーズの量もちょうど良くて
とっても美味しかったです
『コショウ多め』という事でしたが…そこはあまり感じませんでした


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本日、香り豊かなバジル三昧です（●＾o＾●）

　・バジル風味トマトソースのスパゲッティ

と、

試食を兼ねて次回、ランチ生パスタでお出しする
　・バジルを練り込んだ平打ち麺（タリアテッレ）
　　　　　スモークサーモンのクリームソース


バジル、スモークサーモンの香りがクリームソースと
絡まり合う、美味しいパスタです（*^_^*）




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本日はランチのメニューでもある
「車エビのアリオ・オリオ・ペペロンチーノ」（右奥）
「バジルを練り込んだタリアテッレ
　　　　スモークサーモンのクリームソース」（左奥）
「PIZZA　マルゲリータ」（前）
の3品を頂きました

◆車エビのアリオ・オリオ・ペペロンチーノ◆
　ピリ辛でとっても美味しいです
　さらに！…口の中の辛みが食後に残らないのが特徴
　なのでお店を出る頃には口の中もサッパリです

◆バジルを練り込んだタリアテッレ
　　　　スモークサーモンのクリームソース◆
　クリームソースが自家製の幅広麺（タリアテッレ）に
　よく絡んでとっても美味しいです
　スモークサーモンの風味も食欲をそそります。

◆PIZZA　マルゲリータ◆
　この料理だけは今回新人の練習として作って頂きました
　やはりシェフの作る物とは違うようで、
　作った本人も「チーズが多いかも」など、
　いろいろ課題を口にしていました
　でも…美味しかったです



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スルメイカを使用しました

「柔らかいイカのトマト煮」

ピリ辛、スパイシーな感じと、
イカの旨味がトマトソースと絡まっていて
美味しいです(>_<)

ランチパスタにも登場しましたので
お試し頂ければと思います（*^_^*）

　初夏のオススメパスタ（ランチパスタ）はこちら




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雑魚と桜エビのアリオ・オリオ・ペペロンチーノ




雑魚と桜エビの塩具合とイイ、ピリ辛具合とイイ、
絶妙な絡まり具合、美味しいです(>_<)

いただきました(^o^)丿

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シンプルなパスタ

「辛口トマトソース」頂きました！！

シンプルなのにトマトのサッパリ感、

唐辛子のピリ辛具合がたまりません<^!^>





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「鶏ネギ トマトソース」

ネギの薬味効果、鶏肉のサッパリとした口当たり、
トマトソースの軽やかな酸味具合。

今日も盛りモリパスタ頂きました<^!^>

ごちそうさまです(>_<)



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本日のマカナイ

モリモリパスタ

「柔らかいイカのピリ辛トマト煮」スパゲッティ


トマトソースの中のスパイシーな
ピリ辛具合が、一段と食欲を増進してくれます^m^

今日も完食（*^_^*）
美味しかったです。
ごちそうさまです！！


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タラコの様にも見えますが、
違うんです。

「魚卵を使用したピリ辛トマトソース」

魚卵の粒々とした食感がまた楽しいデス^m^


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本日のマカナイ
　「牛筋トマト煮込　カレー風味」
　と、自家製ルッコラを使用したサラダ。


パスタとカレーの出会い。
美味しいです（＾ｕ＾）

自家製のルッコラが成長してきたので
頂いてみました。柔らかい苦味・・・味覚は春ですね。
最近の天候はまた、冬に戻り気味ですが・・・
体調には気を付けたいですね。


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今日は、パスタ + スズキ迄頂いてしまいました^m^


「ツナと野菜のマッキアート」



厨房スタッフの宇治クンが作ってくれました♪
「練習で！！」と。
「スズキの白ワインソテー」



どちらも美味しかったぁ～(^o^)


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魚を最後まで頂きます。



魚卵とトマトのアリオ・オリオ・ペペロンチーノ



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本日、珍しく和風パスタを頂きました！！

「スズキとネギの和風パスタ」


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　若鶏とグリンピースのクリームソース！！

　まろやか、うましっ！！！


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「小女子のアリオ・オリオ・ペペロンチーノ」

　小女子の塩気かな？？
　と思う位、軽く醤油で味付け。
　
　めずらしく、和風パスタでした（＾ｕ＾）


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